bg.llcitycouncil.org
Как да

Как се прави щрудел от ябълкови круши

Как се прави щрудел от ябълкови круши


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Съберете вашите съставки. Ако използвате замразено фило тесто, уверете се, че то е размразено. Покрийте лист за печене с хартия silpat или пергамент.

Предварително загрейте фурната до 375.

Съберете 1/2 килограма смесени сушени плодове. Можете да използвате всякакви комбинации от стафиди, френско грозде, сушени смокини, сушени кайсии, сушени червени боровинки и др. Ако използвате големи плодове, като смокини или кайсии, нарежете ги.

За тази партида използвам касис, смокини и кайсии.

Поставете сушените плодове в купа и изсипете върху гореща или вряща вода, за да се покрие. Оставете да престои около 5 минути, след което източете водата.

Обелете и изчистете сърцевината на ябълките и след това нарежете на 1/2-инчови зарове. Хвърлете ябълките с лимоновия сок.

Обелете и изчистете крушите и ги нарежете на 1/2-инчови зарове.

Поставете голям, тежък тиган на силен огън. Когато е горещо, добавете 2 супени лъжици масло.

Когато маслото стане светлокафяво, добавете ябълките и захарта.

Когато ябълките са кафяви от едната страна, добавете ванилията, канелата, индийското орехче и бадемите.

Разбъркайте ябълките и продължете да сотирате до златисто кафяво, около 5 до 7 минути.

Разбъркайте крушите и сушените плодове.

Гответе 30 секунди.

Изсипете сместа върху лист пергаментова хартия и оставете да се охлади напълно.

Разделете на две равни части. Можете да използвате везна.

Разтопете малко масло.

Сега е време да навиете първия щрудел. Поставете 8 листа фило тесто върху работната си повърхност.

Покрийте с парче пергаментова хартия или суха кърпа за чай или чиния.

Поставете влажна кърпа за чай или чиния отгоре.

Поставете лист пергамент върху работната си повърхност хоризонтално, така че дългият ръб да е близо до вас. Ето как трябва да изглежда настройката.

Поставете лист фило тесто върху пергамента. Намажете леко с разтопеното масло.

Поставете следващия лист фило тесто отгоре. Продължете да наслоявате всички осем листа, като всеки от тях се намазва с масло, след което се залива със следващия слой фило тесто.

Намажете горния лист фило тесто с масло. Поръсете върху една четвърт от бадемовия прах (50 грама).

С още една четвърт, ако е бадемът, създайте линия на 3 инча от основата на тестото, оставяйки 2 1/2-инчов марж отстрани.

Допълнете линията с една порция плодова смес.

Сгънете долния ръб на фило нагоре над пълнежа.

След това сгънете краищата.

След това започнете да навивате щрудела към себе си.

Навийте всичко, като бурито! Повторете стъпки от 17 до 28 за втория щрудел.

Ако замразявате едното или и двете, увийте два пъти плътно в пластмаса. Тези щрудели замръзват невероятно добре, което ги прави чудесен избор за партита.

Ако ще печете веднага или сега изваждате замразените си, поставете го върху облицования лист за печене.

Направете 3 или 4 прореза върху щруделите.

Намажете с масло.

Печете 40 до 45 минути (или ако са замразени, 50 до 55 минути) до златисто. Около средата на печене извадете от фурната и отново намажете с масло. Завъртете тавата и се върнете във фурната.

Сервирайте топло, или със стайна температура. Наслади се!


Гледай видеото: Бърз ябълков сладкиш с овесени ядки