bg.llcitycouncil.org
Как да

Как да си направим свинско месо „ломо енчипотладо“ или чипотъл

Как да си направим свинско месо „ломо енчипотладо“ или чипотъл


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Само 5 съставки! Използвам рецепти като насоки, за да можете да промените количествата според вашите вкусове, особено когато използвате люти чушки. Тази рецепта ще бъде пикантна, така че просто използвайте по-малко лют пипер, ако е предпочитано.

Имате нужда от "Chipotles Adobados". Всеки Chipotle, който се предлага в кутия, е подходящ, уверете се, че са произведени в Мексико. Chipotle се превръща в популярна подправка по целия свят, трябва да можете да ги намерите.

ЗАБЕЛЕЖКА: Chipotles са пушени сушени Jalapeño Chilies, широко използвани в Мексико. Можете да закупите сушени люти чушки или приготвени в „Адобо“, продавани в консерви, това са тези, които искате, те са готови за ядене.

В пестик и хаван смилайте 3 скилидки чесън и половин лук с много сол и черен пипер (достатъчно, за да овкусите свинското месо). СЪВЕТ: солта ще помогне като абразив при смилане.

СЪВЕТ: Използвайте „Molcajete“ (мексикански пестик и хоросан), направен е от порест вулканичен камък и прави шлайфането много лесно. Нямам такъв, така че всъщност настъргвам лука с ренде преди смилане

Трябва да имате достатъчно марината, за да покриете свинското слабено. Покрийте и оставете да седне в хладилника за 20 минути или час.

В блендер поставете чипотата, една скилидка чесън, 1/4 до 1/2 лук и кока-колата, смесете на високо. Не се притеснявайте за семената, тъй като ще прецедим соса на по-късна стъпка.

Загрейте тиган, за да изтъркате свинското месо. Уверете се, че тиганът е много горещ, също изчеткайте маринатата, за да не изгори в тигана, а запазете. Прослушването на месото ще отнеме само около минута или две. Чуйте всички страни

Поставете свинското в плътно прилепваща тава за печене заедно със запазената марината. Изсипете соса от кока-кола и чипотле в тавата ЗАБЕЛЕЖКА: сосът трябва почти да покрива свинското месо около 3/4 нагоре.

Поставете във фурна 180c и варете 35 минути. Времето за готвене ще варира в зависимост от размера на свинското месо. Извадете свинското месо от фурната 5 минути преди да е напълно готово, то ще се върне обратно преди сервиране.

Американското министерство на земеделието препоръчва свинско печене до вътрешна температура 145f / 63c и го оставете да почива за 3 минути. Добро ръководство е да го готвите за 22-25 минути на всеки 0,5 кг при 180c / 350f

Прекарайте соса през сито и оставете да къкри 15-20 минути, за да се намали и уплътни сосът. НЕОБХОДИМО: сложете хапка масло, за да направите соса по-копринен.

Докато сосът се редуци, нарязваме свинското филе на 1 см медальони и го поставяме обратно в тавата за печене. След като сосът се намали, добавете обратно към свинското месо.

Печете в гореща фурна 220c / 430f за още 5 -10 минути или до леко кафяво.

Почистете свинско с малко картофи и соса отстрани, трябва да имате много сос, за да може всеки да удави свинското си. ВАЖНО: Сервирайте с меки царевични тортили и авокадо. Наслади се!

Можете също да правите сандвичи, като използвате хрупкав хляб, мексикански препечен боб и авокадо. Винаги приготвям много повече свинско месо от това, от което се нуждая, за да мога да си направя сандвич на следващия ден, използвайки лявото.


Гледай видеото: Свински шиш с печени зеленчуци