Как да си направим пиле капрезе с балсамов сос за редукция
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ето и доставките, които имах под ръка. Пресният босилек е по-добър, големите домати са по-хубави, а пресните филийки моцарела също са по-хубави ... но аз нямах всичко това толкова лошо, все пак има страхотен вкус!
Загрейте фурната на 400 за (по желание) тиквички.
Сложете малко масло в тиган и гответе пилето, обърнете, ако е необходимо. Добавете пипер от двете страни.
Междувременно поставете балсамовия оцет в тенджера и загрейте, докато се намали с 1/2.
Ако искате тази страна, извадете тиквичките си и ги разрежете на две по дължина и сложете върху намаслена тава за печене.
Така.
Добавете сол и черен пипер и зехтин към тиквичките и пуснете във фурната. Задайте таймер за 10-15 минути в зависимост от това колко хрупкави / мокри харесвате тиквичките.
Продължавайте да готвите това пиле!
След като оцетът намалее наполовина, добавете супената лъжица масло и бавно го разбъркайте.
Всички комбинирани! Изключете топлината и оставете настрана.
Пиле готово! (Уверете се, че е бяло докрай, без да има розови части в средата).
Добавете сиренето, босилека и домата към лютото пиле. Полейте със соса за балсамова редукция. ЯЖТЕ!
Не забравяйте да добавите тиквичките, ако сте го направили! Тази рецепта се съчетава и с аспержи на скара.