bg.llcitycouncil.org
Как да

Как се пекат шоколадови корнети

Как се пекат шоколадови корнети


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Смесете заедно топлата вода, маята и 1 супена лъжица захар. Оставете настрана и оставете сместа от дрожди да удвои обема си.

Сложете брашното в купа.

Добавете 1/2 ч. Л. Сол.

Разбъркайте добре с шпатула.

Когато сместа от мая е готова, добавете я към брашнената смес.

Добавете 2 супени лъжици разбито яйце.

Разбъркайте добре с шпатула. Когато стане твърде трудно за смесване, омесете тестото с ръце.

Когато тестото стане по-малко лепкаво, смесете омекналото масло.

Месете тестото, докато лесно можете да оформите топка и тестото вече не лепне по ръцете ви.

Покрийте тестото и оставете да втаса на топло място, докато удвои размера си.

Междувременно започнете с шоколадовия крем. Смесете заедно жълтъците и 2 1/2 супени лъжици захар.

След като се смеси, добавете малко количество горещо мляко, за да стане сместа малко по-течна.

Пресейте брашното, царевичното нишесте и какаото на прах. Не забравяйте да извадите всички бучки.

Смесете добре.

След като се смеси. Сместа трябва да изглежда така.

Добавете останалата част от горещото мляко. Уверете се, че млякото е горещо и не кипи!

Разбъркайте енергично, докато сместа наподобява шоколадово мляко.

Прецедете през мрежеста цедка и загрейте в тенджера над котлона.

Разбърква се непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Не спирайте да смесвате, иначе бихте могли да изгорите сместа или да я оставите да стане буйна.

След като сместа се сгъсти до консистенция като пудинг, отстранете от огъня.

Mx в маслото и шоколада, докато е още топло.

Покрийте сместа с найлоново фолио и оставете настрана да се охлади. Ако не го покриете, горната част ще изсъхне и ще се превърне в набръчкана кора.

След като тестото втаса, замесете тестото отново, за да отстраните газта отвътре.

Разделете на 6 равни части.

Оформете мини топки, поставете върху сладкарска дъска и оставете да престоят около 15 минути.

Омесете тестото отново, за да отстраните газовите мехурчета в тестото.

Навийте на дълги ивици, единият край малко по-голям от другия.

Увийте върху конусите за сладкиши, оставяйки малко място на върха на конуса.

Притиснете горния край заедно към ръба, за да предотвратите разгъването на тестото.

Поставете върху пергаментова хартия в съд за печене или тава и оставете да втаса, докато корнетите се надуят. Намажете малко разбито яйце, поставете фурната на 390F (200C) и печете 8 минути или до златисто.

Извадете от фурната и поставете върху сладкарска дъска или тава за охлаждане.

Извадете сладкарските шишарки, за да се охлади и вътрешността!

След като корнетите се охладят, отстранете найлоновото фолио от шоколадовия крем и разбъркайте, за да омекне. Напълнете сладкарски плик с шоколадовия крем.

Използвайки сладкарската торба, напълнете корнетите от вътрешната страна докрай.

Не забравяйте да не препълвате корнетите, иначе той ще се разлее! Като това е добре.

И ето ви, вкусни шоколадови корнети! Те вървят добре с малко чай или кафе и всъщност не са толкова сладки, колкото изглеждат, намирам ги за доста леки. Наслади се!


Гледай видеото: Корнети кифлички - сладки, меки, ухаещи. Италианска кухня