Как да готвя специални юфка с пържени яйца в китайски стил
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Съберете вашите съставки: яйце юфка, свинско месо, рибен тофу, китайски наденица, чесън, средно червен и бял лук, зелен фасул, морков, магданоз, червен пипер.
Сушена черна гъба. Рехидратирайте, като налеете гореща вода. След 15 минути гъбата вече е готова за нарязване на тънки ивици (julienned). Съвет: изхвърлете твърдата част (стъблото)
Разтворете 5 tbsps царевично нишесте в 6 tbsps вода. Заделени. Това е вашият сгъстител.
Загрейте масло в уок. Отделно запържете (леко) китайския колбас, рибния тофу и свинското месо. Оставете настрана и оставете масло.
Сотирайте лука и чесъна. Изхвърлете в леко пържени колбаси, тофу и свинско месо. Разбъркайте в продължение на 2 минути. Добавете пръскане на оризово вино. Оставете алкохола да се изпари. Добавете в соев сос. Подправете с черен пипер. Разбъркайте в продължение на 5 минути.
Разбъркайте магданоза и червения пипер. След това морковите и зеленият фасул. Добавете 6 чаши вода и оставете да къкри. Добавете китайско зеле и оставете да къкри още 2 минути.
Извадете всички съставки от течността, като използвате цедка. Заделени.
Оставете соса да заври. Постепенно се разбърква царевичното нишесте, разтворено във вода. (Съвет: отново разбъркайте сместа от царевично нишесте и вода, преди да я излеете).
Добавете яйце юфка. Разбъркайте в продължение на 5 минути. Разбъркайте нарязани гъби, месо и зеленчуци, които сте заделили по-рано.
Напръскайте сусамово масло.
Чиния и сервирайте ... с клечки не по-малко! Наслади се!